Empezamos el año 2019 haciéndonos una pregunta: «¿Qué es comer sano?»
Para ello contaremos con la presencia de D. J.M. Mulet, profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia UPV.
El Sr. Mulet estará con nosotros el lunes 21 de Enero de 2019 a las 20.15 horas en el salón de actos del Ayuntamiento de Benidorm
Os recomendamos que visitéis su blog Tomates con genes , especialmente su post hablando sobre el tema de la conferencia: ¿Qué es comer sano?
Conferencia: «¿Qué es comer sano»
Ponente: J.M. Mulet
Lunes, 21 de enero de 2019 a las 20.15 h
Salón de actos del Ayuntamiento de Benidorm
A continuación os dejamos un extracto de su biografía publicada en Wikipedia:
JM. Mulet (Denia, 1973) es licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia.
Profesor Titular del departamento de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia, dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) que trata de desarrollar plantas tolerantes a la sequía o al frío.
También dirige el Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas. En su faceta de divulgador científico, ha publicado los libros Los productos naturales ¡vaya timo! de la Editorial Laetoli y Comer sin miedo, Medicina sin engaños, La ciencia en la sombra, Transgénicos sin miedo y ¿Qué es comer sano? de Destino, además de numerosos artículos divulgativos en prensa digital y conferencias a nivel nacional e internacional.
Además, es autor de la sección Ciencia sin ficción en El País Semanal y del blog Tomates con genes.
En 2015 recibe el premio tesla de divulgación científica en el evento Naukas Bilbao.
Desde septiembre de 2017 colabora en la sección escéptica del programa «Hoy por hoy» de Cadena Ser junto a Toni Garrido.
Ha sido nominado en dos ocasiones consecutivas (2017, 2018) a los Premios Nacionales de Gastronomía en la categoría «Gastronomía Saludable (Personalidad)»